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当然还有亚哥的芋圆,这家的爆浆芋圆简直绝了。你一定要点流心芋泥的,冰丝的鲜奶超级浓郁,一勺子挖下去满满的芋泥和芋圆,好吃到爆。
再搭上成都必吃的美食——苕皮豆干,火爆全网,它可以包万物,比如卤菜、蟹柳、泡椒鸡杂、粉蒸肉等等,花样百出,非常有成都特色。同时,它也是排队之王。
还有肥肠粉,虽然小店环境不怎么样,但是味道却非常的好。注意:肥肠粉一定要多加醋才更好吃。
最后当然还少不了各种小吃,比如狼牙土豆、糖油果子、蛋烘糕、三大炮、锅巴土豆等等。
其中,狼牙土豆是我个人最爱的,它是遍布成都大街小巷的一道特色小吃。而且做法也非常简单,把土豆切成锯齿状,炸熟之后加入盐、烧烤料、折耳根、小葱、香菜、生抽、香醋、孜然、白糖、白芝麻等等调料,搅拌均匀即可。现炸现卖,非常的干净好吃。
糖油果子也是成都非常特色的本土小吃,像冰糖葫芦一样串起来,色香味俱全。不过,它吃了容易饱腹,买一串尝尝就可以了。不过,她个人的口味不太喜欢这种的。
蛋烘糕就是烘一个小蛋饼,中间加入馅料,有咸、甜两种口味。喜欢甜口的话推荐放红豆,喜欢咸的推荐放榨菜丝,这两种都非常便宜好吃。作为一个咸味党,她两种都吃了一下,果然,咸口的才是她的真爱。
三大炮也是非常地道的成都特色小吃,很多当地的明星都推荐过,它跟红糖糍粑很像,但它更加软糯,还带有弹性。它主要食材是糯米、黄豆粉和红糖,吃多了还是会腻的,差不多吃一个就够了。
最后就是锅巴土豆了,虽然它也是土豆,不过做法不同而已。它是放在铁板上煎的,再配上烧烤粉、孜然粉等调料,吃起来焦脆可口。反正,一般土豆有关的小吃都味道可以,不太可能会踩雷。
这一天,王小草直接吃了个过瘾,嘴巴都没有停过,边吃边走边看看风景也是不错的感觉。
原本,她的成都之行已经结束了,不过临睡前,她突然想起自己还没有吃到传说中的钵钵鸡呢。
吃钵钵鸡当然是去它的第一故乡,乐山了。当地人有句顺口溜:钵钵虽小装着天,想吃啥子自由选;拜佛不如拜自己,满钵都是上上签。可见,当地人对钵钵鸡的喜爱。
再过去,当地人喜欢担着钵钵鸡挑子沿街叫卖,穿在竹签上的各种蔬菜和肉类,放入盛满秘制汤底的陶钵里浸泡入味,随抽随吃,好吃又便宜。
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